Không chỉ có cảnh sắc thiên nhiên độc đáo, Quảng Ninh còn chinh phục du khách bốn phương bằng nhiều đặc sản Hạ Long thơm ngon, hấp dẫn. Dưới đây, Hathanhtourist sẽ tổng hợp các đặc sản Hạ Long để bạn tham khảo và không bỏ lỡ bất cứ những điều gì thú vị về ẩm thực khi du lịch Hạ Long nhé.
1. Chả mực Hạ Long
Nhắc đến món đặc sản Hạ Long chắc chắn bạn không thể bỏ qua món chả mực Hạ Long. Chả mực được làm từ loại mực mai, loại mực tươi, dày thịt, dai giòn, hương vị đậm đà. Chả được giã tay hoàn toàn thủ công, tạo độ dai giòn vô cùng đặc biệt. Chả mực không chỉ được người dân tại Quảng Ninh yêu thích mà còn được nhiều du khách lựa chọn để làm quà biếu mỗi dịp thăm quan.
Chả mực ăn kèm xôi trắng là ngon nhất, chấm thêm chút tương ớt hoặc bát nước mắm ớt cay nồng. Chả mực ăn kèm với bánh cuốn là một món ăn sáng phổ biến ở Hạ Long. Giá khoảng xôi, bánh cuốn chả mực giao động khoảng 35.000-50.000/phần.
Một số địa chỉ bán chả mực ngon tại Hạ Long như Hải Sản Ông Ba ở phố đi bộ Sunworld Hạ Long Park hoặc quan Chả mực Làng Chài ở cạnh Chợ Hạ Long 1, P. Bạch Đằng, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.
Giá tham khảo: Từ 350.000 – 500.000/kg tuỳ loại.
2. Sá Sùng
Sá sùng là đặc sản Hạ Long quý hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao vì thế được du khách săn lùng nhiều nhất khi ghé thăm Quảng Ninh. Sá sùng hay còn gọi là địa sâm là một loại giun cát sống duy nhất ở vùng biển Quảng Ninh Sá sùng vừa giòn, vừa ngọt khiến thực khách chỉ cần 1 lần thưởng thức sẽ nhớ mãi. Sá sùng tươi xào với cần tỏi hoặc rau củ rất thơm ngon. Sá sùng phơi khô, ngả mầu thẫm, nướng hoặc rang, ăn giòn, bùi để uống bia rượu, đặc biệt là làm gia vị cho nước dùng phở.
Theo nhiều nghiên cứu loại hải sản này có chứa nhiều tinh chất có thể tăng cường sức khỏe, tốt cho não bộ (theo Wikipedia). Sá sùng khá hiếm, giá bán cũng rất cao, dao động từ 3 đến 4 triệu đồng 1 kg.
Địa điểm ăn Sá sùng ngon ở Hạ Long:
Nhà hàng Hương Duyên Hòn Gai: 66 Trần Hưng Đạo, phường Cao Thắng, TP Hạ Long
Giá tham khảo: Khoảng 120.000 – 350.000/ người
3. Sam biển – món ngon Hạ Long nên thử
Sam biển có thể tuỳ biến ra rất nhiều loại món ăn đa dạng từ gỏi sam, sam xào miến, sụn sam mướn, sam xào chua ngọt,… Thịt sam thì vừa ngọt lại vừa dai, rất dễ ăn nên sẽ phù hợp cho mọi khẩu vị. Nếu có cơ hội tới Hạ Long bạn nên thưởng thức đặc sản này để cảm nhận được hết hương vị riêng biệt của món ăn ven biển.
Địa chỉ bán sam biển được đánh giá cao:
- Nhà hàng sam Dũng Hoa: Hồng Hải, Thành phố Hạ Long
- Nhà hàng khách sạn Biển Đông: Đường Vườn Đào, Bãi Cháy, Thành phố Hạ Long
- Quán Sam: Đường 25 tháng 4, phường Bạch Đằng, thành phố Hạ Long
- Nhà hàng Phố Biển: Tấn Mài, Bãi Cháy, Thành phố Hạ Long
- Sam Bà Tỵ: Ngõ 6 Cao Thắng, Thành phố Hạ Long
Giá tham khảo: 50.000 đồng/món – 220.000 đồng/món
4. Bún hải sản
Bún hải sản nằm trong số những món ăn phổ biến và được xem là đặc sản Hạ Long. Món ăn này là sự kết hợp giữa các sợi bún dai dai cùng hải sản tươi sống hấp dẫn như mực, tôm, bề bề, hà… Phần nước lèo được hầm kỹ từ xương nên rất đậm đà, ăn chung với rau thơm nữa là tuyệt vời.
Giá bún hải sản khoảng 30k – 50k/bát, bạn có thể thưởng thức ở:
- Bún bề bề Huy Chiên ở Thục Thoại, Hồng Hải, Thành phố Hạ Long
- Quán Khánh Tuyền ở ngã tư Lê Thanh Nghị, phường Hồng Hà
- Quán Làng Chài ở 1 Lê Thánh Tông, Hồng Gai, Thành phố Hạ Long
- Quán bún bề bề ở Vũ Thị Mùi, Hồng Hà, Thành phố Hạ Long
- Quán Khánh Tuyền ở ở Giếng Đáy, tổ 8, khu 3B, phường Giếng Đáy
5. Ngán Hạ Long
Gọi là Ngán nhưng món ăn này lại không ngán chút nào. Ngán rất khó đánh bắt nên được xếp vào hàng đặc sản Hạ Long. Đây là một đặc sản của vùng đất ven biển, có hình dáng giống với con ngao. Ngán được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như ngán hấp, nướng, xào hay nấu cháo. Đặc biệt rượu ngán với hương vị cay cay, thơm nồng khi thưởng thức ai cũng phải trầm trò khen ngợi.
Nếu bạn muốn mua ngán về làm quà hãy tới khu vực chợ Cái Răm, Vườn Đào có bán rất nhiều ngán tươi và rượu ngán.
Địa chỉ ăn đặc sản ngán ở Hạ Long
- Quán ốc đặc biệt: 347 Ngõ 8 Cao Thắng, Hòn Gai
- Nhà hàng hải sản Thiên Anh – Khu Đô Thị Cái Dăm, Bãi Cháy
- Quán Nàng Dâu – ốc các loại: Minh Khai, Hòn Gai
- Quán Yến: Khu Ăn Vặt Chợ Loong Toòng, Trần Nhật Duật, Hòn Gai
- Giá tham khảo: 100.000 – 440.000 VNĐ/người
6. Ruốc – Món hải sản Hạ Long độc đáo nhất
Ruốc là món đặc sản Hạ Long không được nhiều biết đến, nhưng hương vị của nó sẽ khiến bạn muốn thưởng thức thêm nhiều lần. Con ruốc hay còn gọi là ruốc chân dài, có cùng họ với loài bạch tuộc nhưng chân của nó có thể dài tới trên dưới 20cm, kích thước nhỏ, vị ngon, giòn ngọt. Khoảng tháng 7 – 10 âm lịch hàng năm là mùa thu hoạch ruốc nhiều nhất tại vùng biển Quảng Ninh.
Một số món ăn chế biến từ ruốc mà bạn nên thử như ruốc nấu chua, ruốc luộc lá ổi… Đảm bảo chỉ cần thưởng thức một lần bạn sẽ nhớ mãi không quên.
Giá tham khảo khoảng 400.000 – 600.000.
Thưởng thức ruốc ở đâu Hạ Long?
- Các quán ăn gần rạp Bạch Đằng
- Quán ẩm thực làng chài – bún hải sản & xôi chả mực: Số 1 đường Lê Thánh Tông
- Các quán ăn hải sản ở Hạ Long trong khoảng thời gian từ tháng 7 – 10 âm lịch
7. Hàu nướng
Hàu nướng chắc không còn là món ăn xa lạ nhưng hàu nướng ở Hạ Long luôn thu hút thực khách bỏi độ tươi ngon và béo ngậy. Hàu ở Hạ Long được đánh bắt trực tiếp rồi chế biến nên lúc nào cũng tươi và ngon, múp thịt. Chỉ cần đi dạo quanh các con phố, khu chợ đêm Hạ Long bạn sẽ thấy rất nhiều quầy hàu nướng được bán với giá rất phải chăng.
Hàu nướng ở Hạ Long dao động từ 10.000 – 20.000/con, tùy nhà hàng, tùy mùa. Bạn có thể tìm đến các quán ven đường hay những quán ăn ở khu lấn biển cột 3 – 5, nhà bé hoặc Bến Đoan để thưởng thức món đặc sản Hạ Long này.
8. Hải sản tươi sống
Đã đi du lịch Hạ Long thì không thể bỏ qua các món hải sản. Trong tất cả các loại hải sản, bạn không nên bỏ qua 7 đặc sản Hạ Long là: sá sùng, ghẹ, ốc, hàu, bề bề, tôm và sam biển.
Để mua hải sản tươi với giá tốt nhất, bạn nên tới chợ cá Hạ Long ở ngay bến cảng Hòn Gai – địa điểm tập trung rất đông dân chài, họ đánh bắt cá vào tối hôm trước và đến sáng hôm sau về đây để bày bán hải sản.
Hoặc bạn cũng có thể đến chợ Hạ Long I, chợ Hạ Long II, chợ Cái Dăm. Chợ truyền thống ở đảo Tuần Châu cũng là một địa chỉ lý tưởng để mua hải sản tươi ngon và giá cả hợp lý nhưng bạn phải đảm bảo có thể thức dậy sớm bởi chợ chỉ họp khoảng 5-7h sáng.
9. Sữa chua trân châu Hạ Long
Chắc bạn không còn xa lạ với món Sữa chua trân châu Hạ Long với hệ thống hơn 250 cơ sở toàn quốc. Sự kết hợp giữa sữa chua thanh mát, ăn kèm với trân châu được ủ ấm trong nước cốt dừa béo ngậy sẽ khiến bạn mê tít.
Một số địa chỉ quán sữa chua ngon tại quê hương của món ăn này được người dân địa phương thường xuyên lui tới đó là:
- Quán Bà Hà – Ngõ Chùa Long Tiên, phường Bạch Đằng, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh.
- Sữa chua Cô Phượng – Phường Bạch Đằng, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.
10. Ruốc tôm – Món đặc sản Hạ Long thích hợp cho trẻ nhỏ
Ruốc thịt tôm Hạ Long nổi tiếng bởi sợi ruốc mềm thơm chứ không dai như ruốc thịt lợn. Đặc biệt là món này có giá trị dinh dưỡng cao hơn ruốc bình thường nên rất thích hợp cho trẻ em nên rất được du khách yêu thích lựa chọn để làm quà.
Tôm được chọn để chế biến ruốc là tôm nõn tươi, tép, kết hợp với nước cốt thịt được chưng cất kỹ với một tỷ lệ nguyên liệu căn chỉnh chặt chẽ, gia vị ướp vừa miệng. Thành phẩm sau cùng là những sợi ruốc vàng ươm, bông mềm, không bị khô cứng và nhạt màu như ruốc thông thường.
Ruốc tôm được bày bán ở nhiều nơi trong thành phố, nhưng tốt nhất là nên mua ở chợ Hạ Long 1 hoặc chợ Hạ Long 2. Trong đó có cửa hàng Hiền Nhung trong chợ Hạ Long 1, địa chỉ được nhiều dân địa phương cũng như khách du khách ghé thăm.
Mức giá tham khảo: 320.000 vnđ – 370.000 vnđ/kg
Bài viết tham khảo:
